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食品储物罐是当前食品工业中的一个重要组成部分，对于防止食品污染、防止氧化有重要意义。但是，由于食物和物质的接触及多种外界因素的影响，食品污染对人体健康造成了不同程度的危害。
纸料一般可制成各种形状的容器，如袋、盒、罐、盒，在工业中应用较多。这些包装产品所造成的污染主要来于材料本身所用的各种化学物质的不清洗，并对食品产生一定影响。
一般说来，大部分塑料产品抗腐蚀能力强，很少与酸碱发生反应。与此同时，塑料具有防水作用，材料轻，成本低。应在当前广泛使用的材料。塑胶本身没有毒性。其污染食物的主要原因是一些外部添加剂。
这些金属具有容易回收、易加工的特性。所以，相对于纸屑和塑料废料，它们对环境的影响相对较小。现在使用多的金属材料是铝和铁，它们大多具有高安全性，不会污染食物。不过，有些产品会用镀锡的马口铁管。外包层与食品中的有机酸反应后，会产生有毒有机锡盐。
玻璃储物罐会被当作惰性物质，一般不会与包装中的食品发生反应。与此同时，在玻璃器皿的烧制过程中，经常会用着色剂来着色，以防止外界光线进入，对食品造成不同程度的伤害。一般来说，食物污染主要来于玻璃软化剂本身。因为软化剂以砷为主，极易造成人体中毒。
陶器本身美感，原料来源广泛，可以多次使用，在保护食物原味方面发挥了良好的作用。但总体燃烧温度过低，其产品易溶出大量铅、镉，影响食品的健康。
中国历来十分重视食品安全问题。这是一个系统而复杂的过程。既有优良的包装材料，又有科学统一的特点。就目前而言，食品包装业可说是朝阳产业。随著人民生活水平的不断提高，人们越来越关注自身的健康，对食品安全的要求也越来越高。而由储物罐包装材料引起的食品污染在我国还没有有效解决。要有效地解决这一问题，需要各方共同努力。
