透明食品罐厂家
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沧县康诚药用包装材料有限公司

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炸薯条、炸鱼为什么选用塑料?

2021-06-10 08:53:00

炸薯条、炸鱼为什么选用塑料?为什么要选择香肠金属?为什么汽水铝罐头要镀膜?

除按产品规格要求和相关规定选择容器外,还应考虑食品的种类、特性以及成本、安全性。

食物包装就像食物的贴身衣裳,是现代食品工业的最后一道工序,不仅对食物起到了保护、宣传的作用,而且方便了食物的储存、运输和销售。其与食品直接或间接接触,其原料安全程度与所包装食品的安全性密切相关,是控制食品安全的关键因素之一。

包装物的卫生等级分为工业、食品和药品三个等级,用于食品包装的材料必须符合食品安全标准。

常用的食品包装容器是塑料食品罐子,玻璃罐子,纸盒等。各种食品包装袋的材料各不相同,不同材料对食品起到的作用也不一样,如膨化食品、牛排、鸡排的保鲜需要镀铝包装袋,高温蒸煮食品需要尼龙高温蒸煮袋。

塑料食品罐子

1.塑料

塑料袋占食品包装容器材料的25%,是食品包装容器中排名第二的包装材料。纸张和纸板占30%,玻璃25%,金属15%。生活中,很常见的是PP、PE等塑料材料的包装袋,一般用于粮食、杂粮、农用副产品等。

塑胶包装容器的优点是对氧,水,二氧化碳等有高阻隔作用,能极大地延长货架期。与玻璃、铁罐子、纸包装等相比,塑料包装容器大大降低了生产成本,并提高了包装得率,因此广泛用于抽真空防潮、保鲜、防氧化等方面。

高温蒸煮加冰冻型包装膜。

本品可经得起120℃的高温蒸煮,又可耐-25℃的低温冷冻。

2.、尼龙非对称水煮膜包装。

适用于对真空度要求较高的果酱、馅料等产品的包装。

3.尼龙非对称高阻隔包装膜。

用来包装的抽真空充氮气高保鲜剂,适用于面团、面团和麻花制品的包装,选用它可延长食品的货架期。

4.尼龙非对称抗菌包装膜。

本品是一种添加纳米级抗菌剂的食品包装,能有效地抑制和杀灭大多数细菌,延长食品的货架期。

零零碎碎的金属罐

金属罐就是我们常说的易拉罐,通常用铝材或铁皮制成。与受油价波动影响的食品塑料包装容器相比,铝材可以通过回收再利用,从而降低材料成本,因而近年来不断得到应用。

这一金属罐的优点,在于它的密封性能极好,能够承受较高的内部压力,特别适用于仅对压力、空气和耐性有要求的碳酸饮料中的装载。

对有机酸的存在而言,有一定程度的同位素。但是金属罐体强度低,容易变形,不易焊接,对产品有漂白作用,成本较高。此外,金属罐内易出现溶锡、腐蚀、锈蚀等现象,导致货架期缩短。


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